Viaggio nel Mondo del Tè: Gusto, Tradizione e Benessere
Le Terre del Tè: Origine, altitudine e territor...
Ogni tazza di tè nasce da una foglia. Ma non ogni foglia nasce dalla stessa terra. La pianta è una sola — Camellia sinensis. Eppure un tè verde giapponese non somiglia a...
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Lo Yunnan: dove il tè è nato oltre 2000 anni fa
Se vogliamo parlare di origine del tè, dobbiamo tornare indietro. Non di qualche secolo. Ma di oltre duemila anni. Il percorso dello Yunnan non è solo una regione produttiva: è il...
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Il tè Oolong: l’arte della trasformazione in un...
Ci sono tè che si lasciano definire facilmente. E poi ci sono quelli che preferiscono abitare la sfumatura, il processo, il tempo. Il tè Oolong appartiene a questo secondo mondo. Non è...
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Hōjicha: il tè giapponese tostato che profuma d...
Non tutti i tè nascono per svegliare. Alcuni esistono per far rallentare. L’Hōjicha è uno di questi. Un tè che non alza la voce, non cerca attenzione, non promette energia immediata.Semplicemente, accompagna....
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Matcha: cos’è davvero, come si prepara e perché...
Ci sono mattini che iniziano di corsa, e altri che chiedono solo di essere abitati. Negli ultimi anni il matcha è entrato nelle nostre case con discrezione. Non come una moda rumorosa,...
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Matcha: come berlo ogni giorno senza stressare ...
Il matcha è diventato una presenza costante nella vita di molte persone.C’è chi lo beve al mattino al posto del caffè, chi lo sceglie per concentrarsi, chi lo associa a...
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