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Infuso Erba Mate (Yerba Mate)

Infuso Erba Mate (Yerba Mate)

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Il mate - detto anche tè paraguaiense - è l'infusione preparata con le foglie verdi o tostate di un agrifoglio sempreverde, che cresce spontaneo in Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay. Tale arbusto è noto in botanica con la nomenclatura binomiale Ilex paraguariensis. Contiene Vitamina B1, B2, C, E, sali minerali, potassio, calcio, fosforo e ferro.

-toniche → aiuta a combattere la fatica, aumentando l'energia fisica e il senso di vigore

-stimolanti → sostiene la memoria e migliora l'attenzione, aiuta a risollevare il tono dell'umore, migliora la contrattilità del cuore (effetti inotropo e cronotropo positivi)

-diuretiche → stimola la diuresi, favorendo l'eliminazione dei liquidi in eccesso in caso di ritenzione idrica

-lipolitiche e ipocolesterolemizzanti → la caffeina stimola la mobilitazione degli acidi grassi dal tessuto adiposo e ne favorisce l'ossidazione a scopo energetico; alcuni flavonoidi ed acidi fenolici presenti nel mate inibiscono gli enzimi lipasi pancreatica e lipoprotein lipasi; l'alto contenuto di acido clorogenico potrebbe contribuire a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, ad ostacolare l'adipogenesi e a ridurre i picchi glicemici post-prandiali;

-anoressizzanti → riduce l'appetito

-antiossidanti

PREPARAZIONE

  • Temperatura: 90°
  • Quantità per infusione : Un cucchiaino a tazza
  • Tempo di Infusione: 5 minuti
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Come preparare il tè

RISPETTANDO IL TEMPO D'INFUSIONE, OTTERRAI IL GUSTO AUTENTICO

Al termine del tempo d'infusione, ricordati di togliere il filtro con le foglie dala teiera per evitare un'eccessiva infusione.

  • INFUSIONE

    Ogni Tè ha il suo tempo di infusione. Per apprezzarlo al meglio è importante rispettare le indicazioni sull'etichetta.

  • ACQUA

    È importante usare un'acqua a basso residuo fisso per non compromettere l'aroma del tè e non deve mai bollire.

  • TEIERA

    Vetro, porcellana, ghisa, terra cotta. Trovi teiere in tanti materiali diversi, la scelta è spesso anche questione di gusto.