Ci sono tè che non amano le definizioni rigide. Il tè Oolong è uno di questi.
È il tè della trasformazione, del tempo che lavora lentamente sulle foglie, del confine sottile tra verde e nero. Un tè che cambia volto, aroma e carattere a seconda dell’ossidazione, della mano del produttore, dell’ascolto di chi lo prepara.
Un tè da incontrare, più che da spiegare.
Per questo ti invitiamo a un workshop esperienziale dedicato all’universo degli Oolong, un viaggio sensoriale tra profumi, texture e storie che vivono nella tazza.
📅 Data: 15 febbraio 2025 🕙 Orario: dalle 10.00 alle 12.00
Durante l’incontro degusteremo insieme tre espressioni molto diverse di Oolong, per comprendere come l’ossidazione possa diventare poesia:
Ti Guan Yin Imperial (15%) Un Oolong leggero e floreale, elegante e avvolgente, con note delicate che ricordano i fiori bianchi e la dolcezza naturale delle foglie ben lavorate.
Oriental Beauty (60%) Un tè leggendario, complesso e profondo, con sentori fruttati e mielati. Simbolo dell’artigianalità taiwanese, racconta una storia fatta di natura, insetti e pazienza.
Da Hong Pao (80%) Intenso, strutturato, minerale. Un grande Oolong ad alta ossidazione, capace di lasciare un ricordo lungo e persistente, come le storie che meritano di essere ascoltate fino in fondo.
Costo: €50 a persona Luogo: Parliamo di Tè Via Giuseppe Mazzini, 43 – Villasanta (MB)
Un incontro per chi ama il tè, ma soprattutto per chi ama prendersi il tempo di sentire. Tra ossidazione, aromi e tradizione, scopriremo perché l’Oolong è uno dei tè più affascinanti del mondo.
